🍰 Τιραμισού με Τσουρέκι από το Πάσχα

🧾 Υλικά

• 500 γρ μασκαρπόνε

• 400 ml κρέμα γάλακτος 35% (παγωμένη)

• 200 γρ ζάχαρη άχνη

• 2 βανίλιες

• 1 τσουρέκι, κομμένο σε λεπτές φέτες

• 1 εσπρέσο (διπλός) αραιωμένος σαν αμερικάνο

• 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη

• Κακάο για το σερβίρισμα

🔪 Εκτέλεση

1. Ψήσιμο τσουρεκιού
   Ψήνουμε τις φέτες από το τσουρέκι στους 200°C στον αέρα για περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να γίνουν ελαφρώς τραγανές.

2. Κρέμα

• Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ για 5–6 λεπτά μέχρι να γίνει σαντιγί.

• Προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τις βανίλιες σε χαμηλή ταχύτητα.

• Τέλος, ενσωματώνουμε το μασκαρπόνε μέχρι να έχουμε μια λεία και αφράτη κρέμα.

3. Απλώνουμε τη μισή κρέμα.

4. Καφές
   Ετοιμάζουμε τον καφέ και προσθέτουμε τη μαύρη ζάχαρη. Αφήνουμε να κρυώσει.

🧱 Στήσιμο

1. Με ένα κουτάκι ραντίζουμε τις φέτες τσουρεκιού στον καφέ (προσοχή να μην λιώσουν).

2. Στρώνουμε μια πρώτη στρώση στο σκεύος.

3. Απλώνουμε τη μισή κρέμα.

4. Επαναλαμβάνουμε με δεύτερη στρώση τσουρεκιού και την υπόλοιπη κρέμα.

5. Βάζουμε στο ψυγείο για 2–3 ώρες να σταθεροποιηθεί.

🍫 Σερβίρισμα

Κόβουμε κομμάτι και πασπαλίζουμε με κακάο από πάνω.

Καλή επιτυχία!!